Тандыр своими руками

Тандыр — особая печь-мангал, которая накапливает жар в толстых стенка. Еда, приготовленная в тандыре, получается невероятно вкусной и сочной.

В тандыре можно приготовить огромное разнообразие блюд, начиная от овощей и хлеба и заканчивая запеченным крупными кусками мясом.
Чтобы круглый год радовать себя вкусными блюдами из тандыра, сделайте такую печь у себя во дворе своими руками из самых простых материалов.
Выкопайте яму шириной 1,2 м на 1,2 м и глубиной 20 см.

Положите на дно ямы гидроизоляционный материал для того, чтобы основание тандыра не питало влагу из земли.

Для усиления основания используйте стальную сетку с ячейками 10 см на 10 см и диаметром проволоки 3 мм.

Из каменной ваты толщиной 5 см вырежьте круглое основание диаметром 60 см, которое понадобится для утепления основания тандрыра.

Заверните круг в фольгу с одной стороны.

Установите заготовку по центру основания тандыра фольгой вниз.
Положите на заготовку кирпич, а вокруг нее залейте бетон.

Прямо на вату выложите полнотелый красный кирпич и по периметру залейте его бетоном.

Выложите донышко тандыра из огнеупорного шамота. Выкладывать шамот необходимо на огнеупорный раствор под уровень.

Выложите стенки будущего тандыра, установив шамот вертикально в два ряда друг на друга.

Далее будет необходимо сужать диаметр тандыра, выкладывая шамот под углом.

Зольник тандыра будет выглядеть следующим образом.

В законченном состоянии свод тандыра имеет диаметр 40 см и выглядит так:

На следующем этапе необходимо стянуть тандыр стальной проволокой и обмазать его жаростойким раствором.

После высыхания жаростойкого раствора необходимо перейти к утеплению тандыра с помощью алюминиевой фольги и 10 — см слоя ваты. Сверху вату следует закрепить пленкой.