Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Любители настоящей домашней квашеной капусты хорошо знают, как не просто ее нашинковать ручной шинковкой. После измельчения целого мешка руки просто отваливаются. Сделав такую механическую шинковку, вы сможете квасить капусту бочками, не тратя на ее переработку дни напролет.

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Материалы:

рычаг шарового крана или металлическая полоса;

шпилька М10;

гайки, шайбы М6, М10;

саморезы; монтажные уголки – 2 шт.;

круглая дверная ручка;

фанера 12 мм;

брусок 40х50 мм;

листовая сталь;

медная трубка 1/2 дюйма;

лезвие монтажного ножа.

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Процесс изготовления шинковки

Сборка шинковки начинается с изготовления механизма вращения. В качестве его рычага используется ручка шарового крана, но подойдет и просто отрезок полосы. В нем срезаются усики, рассверливается штатное отверстие до 10 мм, и просверливаете еще одно 6 мм с противоположного края.

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Ось механизма изготавливается из отрезка шпильки М10 длиной 30 см. От резьбы нужно отступить 5 см, остальное же переточить под шампур, и заточить край под острие.

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Далее необходимо срезать под клин 2 монтажных уголка. На целой стороне в них рассверливается отверстие сверлом 10 мм.

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

В меньшее отверстие рычага крана вставляется и затягивается круглая дверная ручка. В большее нужно вставить шпильку с гайкой, шайбой и заостренными уголками, направленными к острию. Она надежно затягивается на рычаге.

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Из фанеры выпиливается 2 детали 25х25 см. Также потребуется 4 отрезка бруска по 22 см. На заготовках из фанеры нужно найти центр. В одном из них делается ровный пропил шириной 10 мм с небольшим отступом от центра и края.

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Из листового металла вырезается пластинка 40х40 мм. Необходимо просверлить центр целой фанерной заготовки сверлом 12 мм. С одной стороны поверх него прикручивается пластина на саморезы. С обратной требуется впрессовать медную трубку. Нужно будет еще просверлить пластину, чтобы она не перекрывала отверстие, а только поддерживала стенки втулки. Такая же трубка забивается и в фанеру с пропилом.

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Из фанерных заготовок и брусков скручивается на саморезы столик. Его нужно отшлифовать, и пропитать растительным маслом. Поверх разреза на подложку из полосы металла прижимается шляпками саморезов лезвие монтажного ножа.

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Далее остается подрезать головку капусты, и проколоть ее пикой, чтобы в нее вошли клинья уголков.

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Затем штырь вставляется в столик и выполняется вращение за ручку.

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

По мере шинкования пика будет опускаться, поэтому на основании, где стоит столик, потребуется сделать отверстие. Таким образом, за 1-2 минуты можно измельчить головку капусты.

Мощная шинковка для капусты из шагового крана

Оставить комментарий

Сделано своими руками.
2015 — 2025