Лучше всего домашний дистиллят хранить в деревянных бочках. Обычно такую тару делают из дуба, но пойдет древесина и других деревьев. Мы возьмем вишню, которая будет придавать дистилляту аромат и вкус вишни. Для бондарного дела нужны некоторые навыки и набор станков.
Понадобится
Материалы:
вишневое полено;
полоса стальная 20×1,5 мм;
заклепки 5×10 мм.
Инструменты: топор, молоток, набойка, фуговальный станок, маятниковая пила, фрезерный станок, шаблон для клепок, «рабочие» обручи, источник огня, ванна с водой, струбцина для стяжки клепок, болгарка, фрезер, ленточная пила и пр.
Процесс превращения неприглядного вишневого полена в прекрасный бочонок
Раскалываем вишневое полено на четверти.
Обрабатываем на фуговальном станке две перпендикулярные стороны каждой четверти и распиливаем на заготовки нужной толщины на циркулярке.
Оставляем заготовки сохнуть от полгода до года.
Калибруем заготовки по толщине на калибровочном станке, распиливаем на клепки нужной ширины и длины.
По шаблону фрезеруем боковые грани клепок под нужным углом. Бочонок делаем из 21 клепки, поэтому угол боковых граней будет 8 градусов 36 минут. При ином количестве клепок изменится и угол.
Используя «рабочие» обручи, собираем клепки в бочонок и осаживаем молотком обруч по верхнему торцу клепок. Устанавливаем второй «рабочий» обруч с помощью набойки и молотка.
Прогреваем собранные клепки на огне изнутри и окунаем в емкость с водой, т. е. пропариваем, что нужно для облегчения сжатия клепок струбциной.
Стянуть клепки за один раз трудно, поэтому снова их смачиваем и прогреваем на огне. После этого выполняем финишную стяжку клепок. Одеваем «рабочий» обруч и снимаем струбцину.
Стянутую бочку снова смачиваем в воде и обжигаем внутри до почернения. Такой сильный обжиг полезен для крепких напитков.
Делаем из многоугольника окружность по наружным краям бочки с помощью болгарки. Также фрезеруем окружность внутри бочки, используя параллельный упор.
На расстоянии 15 мм от края бочки нарезаем уторный паз 3×3 мм для днища и делаем фаску по торцам бочки. По уторному пазу измеряем радиус днища бочки. Он равен 1/6 длины окружности.
Ровняем на фуганке боковые грани клепок для днища бочки, скрепляем их, чертим контур днища бочки и выпиливаем его ленточной пилой. На фрезерном станке делаем фаску на днище с обеих сторон под углом 45-60 градусов.
Сбиваем два обруча и устанавливаем днище в уторный паз. Снова насаживаем обручи и убеждаемся, что края днища вошли в уторный паз по всей окружности.
Измеряем мерной лентой диаметр постоянного обруча по краям бочки и отрезаем кусок от стальной полосы 20×1,5 мм с запасом под перехлест концов обруча.
Отступив от края обруча 15 и 35 мм, сверлим два отверстия диаметром 5 мм и скрепляем заклепками 5×10 мм.
Расклепываем одну сторону обруча для придания им нужной конусности. Места установки обручей шлифуем наждачкой, натираем мелом и устанавливаем постоянный обруч на место.
Удаляем два средних «рабочих» обруча и шлифуем бочку со всех сторон болгаркой. Устанавливаем два оставшихся постоянных обруча, используя набойку и молоток.
Выполняем подставку, ставим бочонок, сверху сверлим заливное отверстие диаметром 20-22 мм, шлифуем наждачкой и закрываем деревянной пробкой.
